Những người không nên ăn đồ lạnh

Đồ ăn lạnh có thể nói sẽ giúp phần nào đó để giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt là những người hay bị nóng trong thường sử dụng đồ ăn lạnh. Nhưng nếu bạn mắc một số bệnh sau đây thì tuyệt đối không nên ăn đồ lạnh.


Không nên ăn đồ lạnh

Những người không nên ăn đồ lạnh hoặc hạn chế một cách đối đa:

- Các bệnh nhân viêm phế quản, viêm họng.

- Bị viêm dạ dày hoặc đường ruột cấp hay mãn tính.

- Những bệnh nhân có bệnh về gan, mật.

- Trẻ nhỏ nên hạn chế ăn đồ lạnh, vì đồ lạnh dễ gây đau bụng, ỉa chảy và dẫn đến viêm đường ruột, dạ dày, và cũng dễ dẫn đến ảnh hưởng chức năng của hệ tiêu hóa.
- Bệnh nhân cao huyết áp hoặc có bệnh van tim cũng không nên ăn đồ lạnh

>> Làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang

Read More

Làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang

Việc làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang là rất cần thiết để giúp bữa ăn thơm ngon hơn.


Làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang

Khi các bạn nấu hoặc xào thức ăn trong những cái xoong hoặc cái chảo bằng gang thì bạn thường thấy các thức ăn của bạn có mùi hôi do những vật dụng bằng gang mới này mang lại.

Mùi hôi này có thể còn tồn tại trong khoảng nửa tháng, các món ăn của bạn sẽ hết ngon lành.

Muốn làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang thì khi mới mua xoong, chảo về, bạn hãy làm theo phương pháp sau đây: Bạn đổ vào xoong hoặc chảo đầy nước và bỏ vào đó trà tươi, càng nhiều càng tốt.

Bạn bắc lên bếp nấu cho sôi một lúc lâu, rồi đổ hết đi, thay vào đấy là nước và trà tươi khác làm như vậy ba hay bốn lần mùi hôi sẽ hết hẳn.

Phương pháp này hơi mất công phải không bạn? Nhưng các bạn nên cố gắng, vì ngoài ra không còn phương pháp nào khác có thể làm mất mùi hôi ở chảo, xoong bằng gang.

>> Những người không nên ăn chuối tiêu

Read More

Những người không nên ăn chuối tiêu

Chuối tiêu là một trong những thực phẩm có thể nói là ngon, bổ, rẻ vì trong chuối tiêu có chứa hàm lượng B6 khá lớn. Nhưng lại có một số người sau đây không nên ăn chuối tiêu.




Không nên ăn chuối tiêu đối với những trường hợp sau

Những người không nên ăn chuối tiêu là:

- Có hệ tiêu hóa bị loét.

- Mắc bệnh đái đường: Trong l00g thịt chuối có chứa tới 19,5g đường, thành phần đường này là quá cao nên cần tránh đối với những người mắc bệnh đái đường.

- Mắc bệnh viêm thận, phù lề, cơ thể suy nhược, nên ít hoặc không nên ăn chuối tiêu vì ăn vào sẽ làm cho bệnh tình nặng ra.

- Viêm khớp sương hoặc đau cơ bắp: Chuối tiêu có thể làm cho tuần hoàn máu ở cục bộ bị suy giảm, lại do hàm lượng đường cao, ăn vào sẽ làm cho lượng vitamin B trong cơ thể bị tiêu hao lớn, dẫn đến sự đau nhức của khớp hoặc cơ bắp tăng lên.

>>hông nên cho rằng khi đã già mà gầy đi là tốt

Read More

Không nên cho rằng khi đã già mà gầy đi là tốt

Nhiều người cho rằng khi đã già mà gầy là tốt, thực ra, gầy không phải là hiện tượng tốt, có một bác sĩ nổi tiếng nói rằng, "gầy là cửa sổ của bệnh tật".


Ở người già gầy không phải là hiện tượng tốt

Đó là có căn cứ và có lý do nhất định để khẳng định rằng gầy không phải là hiện tượng tốt, đặc biệt là với những người lớn tuổi.

Cơ thể con người do bệnh tật hoặc một nguyên nhân nào đó mà bị giảm cân, nếu cân nặng so với bình thường kém hơn 10% thì gọi là bị gầy.

Nếu có người với môi trường làm việc và điều kiện ăn, ở tương đối ổn định, mà trong thời gian ngắn ngày càng gầy đi, thì gầy không phải là hiện tượng tốt mà đó thường là dự báo sự tiềm an của bệnh tật, như ung thư, ho lao, hoặc các bệnh tật về nội phân tiết và suy dinh dưỡng...

Vì vậy, không nên cho rằng người già mà gầy là khỏe mạnh hơn và cần phải ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, hoạt động thể dụng thể thao thường xuyên để chăm sóc cơ thể tốt nhất.

>> Không lo “đánh vật” với việc dọn nhà ngày Tết nhờ mẹo vặt cực hay

Read More

Không lo “đánh vật” với việc dọn nhà ngày Tết nhờ mẹo vặt cực hay

Mẹo dọn nhà ngày Tết đơn giản dưới đây giúp bà nội trợ không tốn quá nhiều thời gian và công sức mà nhà cửa vẫn sạch bong để đón Tết Nguyên đán 2017.

Những món ngon ngày Tết miền Trung nghe tên thôi cũng phát thèm

Vứt bỏ đồ dùng không cần thiết

Mẹo dọn nhà ngày Tết đầu tiên mà bà nội trợ cần thực hiện trước khi bắt tay vào việc dọn dẹp, lau chùi là hãy phân loại và sắp xếp lại đồ đạc trong nhà cho thật gọn gàng. Với những món đồ lặt vặt, cần xếp chúng vào một góc hoặc cho vào tủ, kệ; với những đồ dùng không còn dùng đến, đừng tiếc rẻ mà nên đem cho hoặc vứt bỏ cho gọn nhà.

Mẹo dọn nhà ngày Tết giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức

Dọn nhà bếp

Đồ dùng đầu tiên cần được lau chùi trong khu vực này không phải bếp nấu mà chính là quạt hút gió. Sau một thời gian sử dụng, quạt hút gió sẽ dính đầy bụi bẩn, dầu mỡ trong bếp.

Để làm sạch những vết bẩn đó, sau khi tháo quạt xuống, cho mùn cưa vào vải thưa, bọc lại rồi đem lau sạch vết cặn dầu trên quạt. Sau đó, dùng nước cọ rửa lại quạt hút gió cho thật sạch, để khô là được.

Với những vết dầu mỡ bám trên bếp trong quá trình nấu nướng, bạn có thể áp dụng cách dọn nhà ngày Tết với chanh tươi, giấm ăn, nước rửa bát, dung dịch tẩy rửa đa năng hoặc bột nổi. Sau đó, dán nilon hoặc giấy dán bếp quanh khu tường nấu ăn để dầu mỡ không bắn lên tường.

Làm mới đồ gỗ

Dùng nước muối lau lên sàn gỗ là bí quyết dọn nhà ngày Tết cực đơn giản nhưng lại giúp chống mục, tăng độ bền vô cùng hiệu quả. Với các đồ đạc bằng gỗ khác, nhỏ một chút sáp lên và dùng khăn mềm để lâu sạch bề mặt.

Nếu đồ gỗ có vết nứt, hãy đổ lên đó một ít dầu cá và để nguyên như vậy trong vòng 1 ngày 1 đêm. Sau đó, dùng khăn ướt lau lại cho thật sạch, vết nứt trên đồ gỗ sẽ không còn nữa.

Làm sạch bát đĩa

Để việc rửa bát đĩa trở nên nhanh chóng hơn, bà nội trợ chỉ cần pha vào nước rửa bát một chút nước cốt chanh tươi hoặc giấm ăn. Mẹo dọn nhà ngày Tết ngày sẽ giúp xoá sạch vết dầu mỡ, cặn bẩn bám lại trên bề mặt bát đĩa, lại giúp đồ sành sứ sáng đẹp và giữ được nước màu tươi mới.

Làm sạch gương, kính

Với các bề mặt bằng kính, gương trong nhà, hãy thử áp dụng mẹo vặt dọn nhà ngày Tết như sau: Đầu tiên, dùng một khoanh khoai tây dày chà xát lên bề mặt gương; sau đó lấy giấy báo vò nát lau lại; mặt gương sẽ sáng bóng, sạch bụi mà không bị lưu vết vải bông như khi lau bằng khăn.

Dùng khoai tây chà mặt gương là một cách dọn nhà ngày Tết rất hay

Làm sạch lò vi sóng

Ngày nay, gia đình nào cũng có trong nhà bếp một chiếc lò vi sóng để tiện cho việc hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, lò vi sóng sử dụng lâu ngày sẽ bị vết bẩn, vụn thức ăn bám lên mặt lò và còn có mùi hôi khó chịu.

Để làm sạch lò vi sóng, khử mùi, bạn chỉ cần cho một bát nước sạch pha giấm vào trong lò, chỉnh nhiệt độ lên mức nóng cao và để như vậy khoảng 5 phút. Sau đó, tắt lò vi sóng đi, hơi nước từ bát giấm sẽ lan toả khắp lò, làm mềm những vết bẩn.

Việc bà nội trợ cần làm lúc này chỉ là bỏ bát đựng giấm ra và dùng khăn mềm lau sạch những vết bẩn trong lò vi sóng là được. Ngoài giấm ăn, bà nội trợ cũng có thể sử dụng nước cốt chanh để lò vi sóng có mùi hương dễ chịu.

Làm sạch salon bằng vải

Với salon có bọc nhung hoặc vải, nên dùng bàn chải nhúng vào nước pha cồn rồi chải lên bề mặt ghế. Sau đó, dùng máy sấy tóc để làm khô phần vải bị ướt. Với những vết nước trái cây, cà phê, bà nội trợ có thể pha một chút soda với nước sạch làm dung dịch tẩy rửa rất hiệu quả.

Làm sạch đồ inox

Nếu muốn làm sạch đồ inox, bà nội trợ có thể lấy khăn mềm sợi nhỏ thấm vào nước cốt chanh hoặc giấm ăn, sau đó chà lau nhiều lần lên đồ inox. Mẹo dọn nhà ngày Tết này cực hiệu nghiệm với những vết bẩn cứng đầu hoặc chỗ bị cháy đen, trả lại vẻ ngoài sáng bóng, sạch sẽ cho đồ inox trong nhà.

Làm sạch tủ lạnh

Trước khi làm sạch tủ lạnh, hãy bỏ hết thức ăn và nước đá trong tủ ra. Rút dây điện và mở cửa tủ, để một lát rồi mới bắt đầu lau chùi. Để làm sạch những vết bẩn bám lên vỏ tủ lạnh hay bên trong ngăn mát, ngăn đông, hãy dùng một chiếc bàn chải đánh răng nhỏ hoặc khăn mềm.

Do cơ chế hoạt động riêng mà sau một thời gian dài sử dụng, tủ lạnh sẽ có mùi hôi rất khó chịu. Tuy nhiên, không nên dùng dung dịch tẩy rửa để khử mùi để tránh ám mùi hoá chất vào thức ăn sau này.

Để khử mùi hôi tủ lạnh, hãy thử áp dụng mẹo vặt dọn nhà ngày Tết với chanh tươi

Thay vào đó, sau khi đã lau dọn tủ xong, mở cửa tủ cho khô hẳn rồi mới cắm điện, xếp thức ăn vào. Khi xếp thức ăn vào tủ lạnh, cho vào đó một miếng bánh mỳ, đĩa bột cà phê hoặc vài lát chanh tươi để khử mùi hôi.

Làm sạch nhà vệ sinh

Bên cạnh nhà bếp, nhà vệ sinh thường là khu vực khó lau chùi, dọn dẹp nhất trong nhà. Trước khi làm sạch khu vệ sinh, hãy loại bỏ hết lõi giấy vệ sinh dùng rồi, kem đánh răng / dầu gội / sữa rửa mặt đã hết, vứt bỏ chai lọ cũ,…

Sau đó, dùng vải mềm tẩm giấm ăn thoa lên bồn rửa mặt, bồn cầu và đóng cửa phòng tắm, nhà vệ sinh lại. Sau khoảng 20 – 30 phút, dùng bàn chải kỳ cọ kỹ và rửa lại bằng nước, các vết ố vàng sẽ dễ dàng bị đánh bay. Lưu ý, khi dọn nhà vệ sinh nhờ phải đeo khẩu trang, găng tay cao su và đi dép.

Làm sạch thảm

Để làm sạch thảm, bà nội trợ có thể dùng máy hút bụi để loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát rồi đem thảm đi giặt. Trường hợp thảm bị dính vết nước trà, nước ngọt, cà phê, hãy rắc một chút baking soda lên rồi sử dụng máy hút bụi để làm sạch thảm.

>>> Tin tức mẹo vặt hay hôm nay:   https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Nếu thảm bị dính bã kẹo cao su, hãy lấy một ít đá lạnh cho vào túi nilon, sau đó đặt lên vết bã kẹo. Với mẹo dọn nhà ngày Tết này, vết bã kẹo cao su sẽ nhanh chóng cứng lại và có thể gỡ bỏ dễ dàng.

Read More

Cách làm mứt khoai lang giòn rụm, ngọt bùi cho nàng dâu vụng về

Cách làm mứt khoai lang vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp nàng dâu mới có món điểm tâm ngọt bùi, giòn rụm để chiêu đãi gia đình chồng trong dịp Tết này.
Tết đến nơi rồi, xắn tay vào bếp làm mứt cà rốt ngon tuyệt cú mèo thôi!

Ngày Tết, gia đình nào cũng chuẩn bị sẵn một mâm bánh kẹo, đồ ngọt, hạt dưa,… để cả nhà thưởng thức và thết khách. Trong đó, được ưa chuộng nhất vẫn là món mứt Tết truyền thống với đủ loại mứt cà rốt, mứt bí, mứt dừa, mứt gừng với hương vị riêng nhưng tựu chung đều vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, cùng tham khảo cách làm mứt khoai lang dẻo thơm, giòn rụm để chiêu đãi cả nhà ngày Tết Nguyên đán.

Cách làm mứt khoai lang vô cùng đơn giản lại không tốn nhiều tiền nguyên liệu

Nguyên liệu:

- 1kg khoai lang ruột tím hoặc ruột vàng. Để món mứt có màu sắc hấp dẫn, bà nội trợ cũng có thể làm lẫn cả khoai lang ruột tím và khoai lang ruột vàng.

- 0,5kg đường kính trắng

- Vanilla

- Nước vôi trong

Cách làm:

- Khoai lang mua về rửa sạch đất cát, gọt vỏ và cắt miếng hoặc thái lát dày cỡ 1cm tùy theo sở thích.

Khoai lang cắt miếng dày 1cm

- Khoai lang thái xong cần ngâm ngay vào trong nước vôi trong để miếng khoai không bị thâm và được giòn. Để có nước vôi trong, bà nội trợ hòa tan vôi sống vào nước sạch, để lắng cạn rồi lọc lấy phần nước trong đem ngâm khoai.

- Bước tiếp theo trong công thức làm mứt khoai lang, cho khoai lang cắt lát vào ngâm trong nước vôi trong. Lưu ý, khoai phải ngập hoàn toàn trong nước vôi trong.

- Bước ngâm khoai trong nước vôi trong là một trong những bước quan trọng nhất hướng dẫn làm mứt để giúp miếng khoai cứng và giòn hơn, khi sên miếng khoai sẽ không bị nát bở. Sau khi ngâm khoảng 5 tiếng đồng hồ, vớt khoai lang ra và rửa lại thật nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi vôi.

Theo công thức làm mứt khoai lang, cần ướp đường theo tỷ lệ 1 : 2

- Cho đường kính vào ướp cùng khoai lang theo tỷ lệ 1 : 2, nghĩa là cứ 0,5kg đường cần 1kg khoai lang. Trong lúc ướp, thỉnh thoảng nhớ lấy đũa đảo đều cho khoai thấm đẫm nước đường. Ướp cho đến khi nào đường kính tan hết là được (khoảng 5 – 6 tiếng đồng hồ).

- Sau khi đường tan chảy hoàn toàn, đặt chảo gang sâu lòng lên bếp, đợi chảo nóng già thì trút hỗn hợp khoai lang và nước đường vào đun ở lửa trung bình. Ở bước này của công thức làm mứt khoai lang, thỉnh thoàng cần đảo qua để khoai lang ngấm đường và không bị cháy, sém cạnh.

Bước sên mứt cần hết sức cẩn thận để khoai không cháy sém

- Khi nước đường trong chảo sền sệt lại, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất và dùng đũa đảo đều liên tục. Chờ đến khi đường bốc hơi hết, kết tinh thành phấn trắng bám quanh khoai, miếng mứt khoai đã khô đều thì nhanh tay rắc vanilla vào đảo để món mứt thêm béo ngậy, thơm ngon.

- Đợi mứt khoai lang khô hẳn, cho mứt vào lọ sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phầm thơm ngon với hướng dẫn làm mứt khoai lang

Với cách làm mứt khoai lang nói trên, món mứt đạt yêu cầu phải có màu sắc và mùi vị hấp dẫn. Đường khô bám đều quanh miếng khoai, không quá nhiều, không quá ít để tạo vị ngọt vừa phải. Miếng mứt khoai
phải có độ giòn, khô vừa phải ở bên ngoài nhưng bên trong vẫn dẻo mềm, phảng phất mùi vanilla ngọt ngào.

>>> Tin tức mẹo vặt hay hôm nay:   https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Read More

Những món ngon ngày Tết miền Trung nghe tên thôi cũng phát thèm

Món ngon ngày Tết miền Trung đa dạng và thơm ngon chẳng kém gì ngoài Bắc như bánh tét, bánh tổ, tôm chua, dưa món, nem chua, bò kho mật mía,…
Cách làm mứt bí đao và bí xanh giòn ngon cho cả nhà ăn Tết

Bánh tét

Món ngon ngày Tết miền Trung vô cùng đa dạng cả về hình thức và hương vị

Tương tự như bánh chưng của miền Bắc, bánh tét là món ngon ngày Tết không thể nào thiếu của người dân miền Trung. Cũng với các nguyên liệu thịt mỡ, đậu xanh, gạp nếp nhưng bánh tét không gói bằng là dong mà gói bằng lá chuối thành từng đòn có hình trụ.

Bánh tổ

Chỉ từ những nguyên liệu giản dị gồm mè, gừng, đường đen và gạo nếp, qua bàn tay chế biến của các bà các mẹ, bánh tổ miền Trung mang hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Không chỉ được ưa chuộng trong những ngày Tết, bánh tổ có thể để ăn dần suốt vài tháng liền.

Khi ăn, chỉ cần cắt bánh tổ thành từng miếng là dùng được, hoặc có thể đem chiên trong dầu đậu phộng hay nước trên bếp than hồng cũng rất ngon.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) là món ăn đặc trưng của miền Trung nắng gió mưa nhiều. Bánh thường được làm từ 5 – 6 ngày trước Tết với các nguyên liệu dân dã như trứng, bột,… Bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt, miếng bánh xốp mềm và thường dùng kèm trà nóng.

Bánh in

Nhắc đến các món ngon ngày Tết miền Trung, chẳng thể nào bỏ qua bánh in xốp dẻo, vị thơm phưng phức. Cách làm bánh tổ từ bột nếp không khó nhưng để làm ra những phong bánh in vừa ngon vừa đẹp để cúng gia tiên lại không dễ chút nào.

Dưa món

Trong số các món ăn ngày Tết miền Trung, dưa món được đặc biệt yêu thích

Nếu miền Nam có củ kiệu tôm khô, miền Bắc có dưa hành thì người miền Trung lại rất chuộng dưa món ăn kèm thịt kho, bánh tét. Nguyên liệu làm dưa món rất đa dạng, chỉ cần đem ngâm củ kiệu, củ cải, dưa leo, đu đủ, cà rốt,… cho đến khi có độ giòn vừa phải, vị chua chua mặn mặn là được.

Thịt heo ngâm nước mắm

Người miền Trung rất ưa những món đủ vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, trong đó có thịt heo ngâm nước mắm. Thịt heo luộc chín, đem ngâm ngập trong hũ nước mắm pha đường chừng 3 ngày cho ngấm rồi lấy ra ăn cùng rau thơm, rau sống, dưa món và củ kiệu chua ngọt.

Nem chua

Ngày Tết, người miền Trung thường thết khách đĩa nem chua nướng nhâm nhi cùng vài cút rượu. Nem chua chính hiệu miền Trung phải được làm thịt heo ngon đã tẩm ướp đủ loại gia vị, rồi đem gói cùng lá chùm ruột, lá ổi. Sau vài này, nem sẽ có vị chua thanh, cay cay, giòn giòn ăn rất ngon.

Giò bò

Giò bò cũng là một trong những món ngon ngày Tết truyền thống của người miền Trung. Ngày đầu xuân, bưng chén cơm nóng ăn cùng miếng giò bò đỏ hồng, vị giòn dai, cay cay mặn mặn ngọt ngọt lại thoảng mùi tiêu thơm nồng thì không gì thú bằng.

Tôm chua

Vùng nào miền Trung cũng có tôm chua nhưng ngon nhất phải kể đến tôm chua ở Huế. Không chỉ dịp Tết mà tôm chua còn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm ngày thường nhờ cái béo của thịt heo, vị ngọt bùi của tôm, thơm và cay của tỏi ớt, riềng, chua chua của khế, chát chát của vả và vị thanh mát của các loại rau thơm.

Bò kho mật mía

Người miền Trung thường đãi khách món ngon ngày Tết là bò kho mật mía

Bò kho mật mía ngọt, giòn tự nhiên là sự kết hợp đầy tinh tế giữ ớt, quế, sả, gừng với thịt bắp bò. Món ăn này thường được người miền Trung dùng để thết khách trong những ngày đầu xuân năm mới.

Tré

Xưa kia, tré chỉ dành cho tầng lớp quý tộc thưởng thức song ngày nay, thức đặc sản miền Trung này đã trở thành món quà vặt cổ truyền trong dân gian. Tré được làm từ thịt ba chỉ ram vàng, bì, thịt đầu heo luộc chín rồi để ráo. Tất cả đem thái sợi nhỏ, trộn với lá ổi, thính gạo, tỏi, riềng giã nhỏ để tạo nên hương vị hấp dẫn đặc trưng.

Củ cải kho thịt heo

Củ cải kho thịt heo là món ngon ngày Tết miền Trung mang hương vị đậm đà, thường dùng kèm cơm
trắng hoặc bánh tét. Cách chế biến món này vô cùng đơn giản, chỉ cần kho chung thịt mông thái miếng, tẩm ướp gia vị với củ cải cho đến khi chím mềm là được. 

>>> Tin tức mẹo vặt hay hôm nay:   https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Read More

Tết đến nơi rồi, xắn tay vào bếp làm mứt cà rốt ngon tuyệt cú mèo thôi!

Chỉ còn vài ngày nữa là sẽ đến Tết Nguyên đán 2017, còn chờ gì nữa mà không áp dụng ngay cách làm mứt cà rốt tuyệt ngon này để chiêu đãi cả nhà dịp đầu xuân.
Cách dùng lá dứa để ổn định đường huyết, cải thiện biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường

Tết Đinh Dậu 2017 đã cận kề, nhiều bà nội trợ và các bạn gái đang tranh thủ dịp nghỉ cuối tuần cuối cùng của năm cũ để làm các món ăn ngon cho ngày Tết. Trong các món ăn đó, được ưa chuộng nhất vẫn là mứt Tết với đủ hương vị, màu sắc. Cùng tham khảo cách làm mứt cà rốt dẻo thơm, ngọt ngào để tô điểm cho hộp bánh kẹo ngày Tết của gia đình.

Cách làm mứt cà rốt giúp cả gia đình có món ngon ngày Tết cực hấp dẫn

Để làm được món ngon ngày Tết này, cần chuẩn bị phèn chua, vanilla, đường kính, cà rốt và nước vôi trong. Cà rốt chọn loại cà rốt ta có vỏ nhẵn, trơn tru, màu đỏ cam sậm.

Phèn chua và nước vôi trong là 2 nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các công thức làm mứt Tết truyền thống. Để có nước vôi trong, hoà tan vôi sống vào nước, để lắng cặn rồi lọc lấy phần nước trong. Phèn chua có thể mua ở các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị gần nhà.

Sơ chế cà rốt, cắt hoa cho đẹp mắt

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bắt tay vào bước đầu tiên trong hướng dẫn làm mứt cà rốt. Trước tiên, cà rốt mua về rửa sạch đất cát, nạo bỏ vỏ, thái thành từng miếng có hình thù tuỳ thích (hình sợi, hình chữ nhật to bản, hình hoa, hình sao,…) dày cỡ 0,5cm. Thông thường, các bà nội trợ thường cắt thành hình hoa 4 – 5 cánh tuỳ củ cà rốt to, nhỏ.

Ngâm cà rốt là khâu quan trọng trong công thức làm mứt

Cho cà rốt đã cắt lát vào ngâm khoảng 2 tiếng trong nước vôi trong. Vớt cà rốt ra, rửa lại thật nhiều lần với nước sạch để khử mùi vôi. Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm mứt để miếng cà rốt giòn và cứng hơn, không bị nát khi sên mứt.

Cho cà rốt vào luộc với phèn chua

Đặt nồi lên bếp, cho vào đó 1,5 lít nước và 1 muỗng cà phê phèn chua, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, cho cà rốt vào luộc khoảng 3  - 4 phút, không nên luộc quá lâu kẻo cà rốt bị nát. Vớt cà rốt ra rổ, xả ngay với nước lạnh cho giòn, để thật ráo nước.

Ướp cà rốt với đường

Tiếp đó, cho cà rốt đã luộc vào ướp với đường kính theo tỷ lệ 2 : 1 (cứ 1kg cà rốt dùng khoảng 0,5kg đường). Rải xen kẽ 1 lớp cà rốt rồi tới 1 lớp đường, sau đó xóc lên cho đều. Ướp khoảng 5 tiếng cho đường tan thành nước.

Bước tiếp theo trong cách làm mứt cà rốt là sên mứt

Đặt chảo gang đế dày, lòng rộng và sâu lên bếp, khi nào chảo nóng già thì trút hỗn hợp nước đường và cà rốt vào, đun ở lửa vừa. Thỉnh thoảng nhớ dùng đũa cả đảo đều tay để miếng cà rốt ngấm đường. Không được dùng lửa to để sên mứt, đường dễ bị cháy khét và mứt không được ngon.

Nhỏ thêm vanilla cho mứt cà rốt có mùi thơm ngọt ngào

Khi nước đường trong chảo gần cạn, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất để mứt không bị cháy khét. Khi nào đường bắt đầu khô, kết tinh thành phấn trắng bám quanh miếng cà rốt thì nhanh tay rắc vanilla vào, đảo thật đều tay rồi tắt bếp, bắc chảo ra ngoài.

Có thể áp dụng hướng dẫn cách làm mứt cà rốt này với dạng mứt sợi

Chờ khi mứt cà rốt nguội hẳn, cho vào lọ  thuỷ tinh hoặc túi nilon kín để dùng dần, bảo quản ở nơi khô ráo,
thoáng mát. Với cách làm mứt cà rốt này, bạn có thể cho mứt vào sấy trong lò vi sóng trước khi cất trong lọ để tăng thời gian sử dụng.

>>> Tin tức mẹo vặt hay hôm nay:   https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Read More

Cách làm mứt bí đao và bí xanh giòn ngon cho cả nhà ăn Tết

Cách làm mứt bí đao và bí xanh không hề khó lại chẳng tốn nhiều tiền, giúp cả gia đình có món điểm tâm thơm ngọt, giòn ngon thưởng thức trong kỳ nghỉ Tết.

Cách dùng lá dứa để ổn định đường huyết, cải thiện biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường

Bí đao và bí xanh nổi tiếng là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp thanh mát cơ thể, giảm cân giữ dáng lại cung cấp nhiều loại vitamin. Không chỉ để xào, luộc hay nấu canh, các bà nội trợ còn biến tấu 2 loại quả này thành món mứt hấp dẫn. Cùng học cách làm mứt bí xanh và mứt bí đao ai ăn cũng phải mê mẩn cho ngày Tết sắp tới.

Cách làm mứt bí đao

Để làm được mứt bí đao như ý, bà nội trợ cần chuẩn bị vanilla, phèn chua, nước vôi trong, 1,5kg đường kính và 2kg bí đao già.Bí đao mua về đem gọt vỏ, nạo bỏ hết hột và ruột rồi rửa lại cho sạch. Cắt bí thành từng miếng dày cỡ 1 cm, dài khoảng 5 – 7 cm.

Hòa tan 1,5l nước sạch với ít vôi, đợi cặn lắng hết xuống đem lọc lấy phần nước vôi trong. Thả một cục phèn c hua vào chậu nước vôi trong rồi cho bí đao thái khúc vào ngâm từ 5 – 8 tiếng.

Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt bí đao ra rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch để khử hết mùi phèn chua và vôi. Sau đó, vớt bí ra rổ và để ở chỗ thoáng gió cho nhanh khô.

Công thức làm mứt bí ngon nhất là phải ướp bí đao với đường theo tỷ lệ 3 : 4, nghĩa là cứ 1kg bí đao thì dùng 0,75kg đường kính. Khi ướp, nhớ thỉnh thoảng đảo qua để miếng bí ngấm đều đường.

Sau khi đường tan chảy hết (tầm 3 – 4 tiếng), đổ hỗn hợp bí và nước đường vào chảo gang dày, rộng rồi đặt lên bếp, đun ở mức lửa vừa. Trong khi đun, có thể đảo qua lại vài lần để đường tan hẳn, miếng bí thấm đẫm nước đường. 

Khi nước đường gần cạn, hơi sệt lại thì vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, dùng đũa đảo đều tay.

Thành phẩm đẹp mắt từ công thức làm mứt bí đao

Bước cuối cùng trong cách làm mứt bí đao, chờ đường trắng kết tinh bám vào miếng bí, rắc thêm chút vanilla vào cho mứt thêm thơm ngon là được.

Cách làm mứt bí xanh

Để làm được mứt bí xanh giòn ngon, bà nội trợ cần chuẩn bị 2kg đường kính, 15 gram phèn chua, 5 lít nước vôi trong và 5kg bí (loại quả đã già). 

Bí xanh mua về gọt vỏ, nạo bỏ hột và ruột rồi rửa với nước lạnh cho sạch. Cắt bí thành từng miếng dày cỡ đầu đũa, dài từ 5 – 7cm.

Ngâm bí cắt khúc với nước vôi trong qua đêm hoặc từ 6 – 8 tiếng, lưu ý nước vôi trong phải ngập mặt bí, có như vậy món mứt bí mới được giòn ngon. Bước tiếp theo trong hướng dẫn làm mứt bí, vớt bí ra rửa lại nhiều lần cho thật sạch, vớt bí ra rổ, dàn đều và để thật ráo nước.

Cho một ít phèn chua vào nước vôi trong theo tỷ lệ cứ 5 gram phèn chua thì dùng 1,5l nước vôi trong. Đặt nồi nước vôi trong pha phèn chua lên bếp đun sôi, sau đó cho bí vào chần qua 1 – 2 phút để miếng mứt thành phẩm có độ trong. Nhanh tay vớt bí ra chần ngay vào nước lạnh và để ở nơi thoáng gió 2 – 3 tiếng cho khô.

Tiếp đó, cho đường vào ướp cùng bí với tỷ lệ 3 : 4 trong khoảng 3 – 4 tiếng. Theo cách làm mứt bí của những bà nội trợ sành sỏi, trong lúc ướp nhớ thỉnh thoảng xóc hoặc đảo bí lên cho ngấm đều đường.

Sau khi bí đã ngấm đường, trút hỗn hợp bí và nước đường vào chảo rộng, sâu và đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ để đường không vón cục, nước đường bốc hơi từ từ.

Khi nước đường trong chảo đã gần cạn, nhanh tay đảo liên tục và có thể nhỏ thêm chút nước hoa bưởi vào để mứt có mùi thơm dễ chịu. Đảo liên tục cho đến khi nào đường kết tinh thành phấn khô trắng bám quanh miếng bí là xong.

Thành phẩm từ các bước hướng dẫn làm mứt bí xanh

Bước cùng trong cách làm mứt bí, để mứt bí thật nguội rồi cho vào hũ, lọ kín, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

>>> Tin tức mẹo vặt hay hôm nay:   https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Read More

Cách dùng lá dứa để ổn định đường huyết, cải thiện biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường

Tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa. Ngoài sự xáo trộn trong cuộc sống, bệnh nhân tiểu đường còn đối mặt với các biến chứng suy thận, mù mắt, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, hoại tử và có nguy cơ tử vong...
Tăng độ cao cho căn phòng bạn có thể dùng màu sắc để điều tiết

Quá trình rối loạn chuyển hóa chất đường, kéo theo sau là chất béo, chất đạm, gây ra stress oxy hóa tế bào và tình trạng viêm mạn tính ở người bệnh. Đây là nguyên nhân chính sinh ra biến chứng tiểu đường, làm suy giảm nghiêm trọng chất lượng cuộc sống của người bệnh.

Vì vậy, theo các chuyên gia Nội tiết để điều trị tiểu đường hiệu quả, ngoài mục tiêu kiểm soát tốt đường huyết, vẫn cần phải có những giải pháp giúp làm giảm stress oxy hóa tế bào, giảm viêm nhằm ngăn ngừa và cải thiện biến chứng.

Lá dứa giúp ổn định đường huyết rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Theo lương y Nguyễn Công Đức (Đại học Y dược TP.HCM), lá dứa được coi là một trong những cây thuốc có tác dụng trị bệnh tiểu đường cực kỳ tốt. Đây là một bài thuốc dân gian được nhiều người áp dụng để hạ đường huyết cực hiệu quả trong vòng một tuần.

Nguyên liệu:

• Lá dứa: 50g (lá héo) hoặc 70g (lá tươi)
• Nước sạch: 1,5 lít
• Ấm đun

Cách làm:

• Lá dứa mua về rửa dưới vòi nước sạch, nếu nhà có lá tươi thì dùng lần nào hái lần đó. Trong trường hợp không có lá tươi thì dùng lá dứa rửa sạch sau đó phơi trong bóng râm cho lá héo để vẫn giữ được nguyên màu xanh, dùng dần trong nhiều ngày.
• Sau khi rửa sạch lá dứa thì cho vào ấm và 1,5 lít nước đun sôi.
• Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để tinh chất trong lá dứa ngấm vào nước

Cách dùng:

• Nước lá dứa chia ra uống làm nhiều lần trong ngày. Uống trước bữa ăn khoảng 20 phút.
• Chú ý nước lá dứa đun ngày nào uống ngày đó, không được để sang ngày hôm sau.
• Duy trì uống trong vòng một tuần sẽ thấy đường huyết tốt.

Lá dứa giúp ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường - Lương y Nguyễn Công Đức chia sẻ

Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường cũng cần chú ý thực hiện đúng theo phác đồ điều trị mà các bác sĩ đã đưa ra tùy theo từng độ tuổi như chế độ ăn uống, vận động và thuốc điều trị.

Với chế độ ăn kiêng người bệnh phải thực sự lưu ý ăn uống luôn đảm bảo yếu tố dinh dưỡng nhưng không để đường huyết tăng. Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, nên ăn nhiều rau xanh…cùng những thực phẩm có lợi cho bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên có thói quen tích cực vận động. Mỗi ngày nên dành từ 30 – 45 phút để đi bộ. Ngoài ra có thể chơi các môn thể thao khác phù hợp với sức khỏe. Thể thao chính là một phương pháp điều trị không dùng thuốc cho bệnh nhân đái tháo đường.

>>> Nguồn tin mẹo vặt tổng hợp:  https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Lương y Nguyễn Công Đức hướng dẫn cách dùng dứa giúp hạ đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường. Nguồn: Đài Truyền hình Đồng Nai

Read More

Tăng độ cao cho căn phòng bạn có thể dùng màu sắc để điều tiết

Căn hộ của bạn quá thấp? Bạn muốn căn phòng của mình trở nên thoáng đãng và cao hơn, tham khảo cách tăng độ cao cho căn phòng của bạn bằng việc điều tiết màu sắc cho nó.
7 mẹo vặt rất bỗ ích dành cho phép đẹp cần nên biết qua hôm nay

Tăng độ cao cho căn phòng

Dùng ánh sáng từ đèn, việc dùng ánh đèn để điều tiết giúp tăng độ cao cho căn phòng của bạn. Căn phòng tương đối thấp thì bạn không nên dùng đèn treo, mà dùng đèn hút tròn, ánh sáng căn phòng không nên sáng quá.

Dùng màu sắc trần nhà và hoa văn trên tường của căn phòng để điều tiết độ cao. Màu sắc trần nhà không nên đậm quá vì màu sắc càng đậm thì càng cảm thấy trần nhà thấp hơn. Ngược lại màu sắc càng nhạt thì trần nhà càng cao.

Ngoài ra, tường có hoa văn kẻ dọc để trần nhà thấy cao hơn, căn phòng thấp thì nên trang trí hoa văn là đường kẻ ngang.

Dùng đồ dùng trong nhà để làm nền điều tiết tăng độ cao cho căn phòng. Phòng càng thấp thì đồ dùng gia đình càng không nên to lớn. Đồ dùng gia đinh to lớn thì càng làm nổi bật căn phòng nhỏ bé.
>>> Nguồn tin mẹo vặt tổng hợp:  https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Thường căn phòng thấp thì độ cao trung bình của đồ dùng gia đình bao gồm cả giường cũng cần thấp tương ứng.

Read More

7 mẹo vặt rất bỗ ích dành cho phép đẹp cần nên biết qua hôm nay

Chỉ với cách làm đơn giản, nguyên liệu có sẵn, chúng ta đã có thể làm cho cuộc sống của mình trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Quần áo mặc suốt ngày mà không biết những mẹo giữ như mới này sẽ thành phá

Trong cuộc sống, có những mẹo vặt vô cùng dễ làm và tiện lợi nhưng hiệu quả mang lại có thể khiến bạn kinh ngạc. Chính nhờ những bí quyết nhỏ này mà những rắc rối hay gặp bỗng trở nên đơn giản và dễ xử lý hơn bao giờ hết. Hãy bỏ túi ngay 8 mẹo nhỏ sau đây để tự ứng cứu mình khi cần bạn nhé.

1. Một miếng băng hàng ngày được cắt khéo léo sẽ giúp bạn yên tâm đi giày cao gót mà không lo trầy chân.

2. Thêm vài giọt tinh dầu thơm vào lõi giấy vệ sinh sẽ giúp toilet của bạn thơm tho hơn.

3. Thêm một ít bột giặt vào túi chứa của máy hút bụi sẽ giúp sàn nhà thơm mát hơn.

4. Một công dụng tuyệt vời khác của nước tẩy trang có pha dầu là lau sạch lớp keo dính trên chai lọ.

5. Đặt các mẫu giấy thử nước hoa vào giữa các lớp khăn sẽ giúp chúng có mùi thơm tinh tế hơn.

6. Nếu không thể tắm được, bạn có thể dùng gel rửa tay để lau khắp người và dùng lăm khử mùi cho vùng dưới cánh tay.

7. Dùng một ít bột gia vị cay như quế để rắc xuống bồn rửa rồi rửa sạch bằng nước nóng sẽ giúp khử sạch mùi hôi tại đó.

 tắm để lấy nước nóng nhé.

>>> Nguồn tin mẹo vặt tổng hợp:  https://meovathaydsvn.blogspot.com/

Read More